ヤマヤ養魚

『冬春美味しい！！昭和44年から続く三代目「養鰻家」が育てた絶品うなぎ』 「マツコの知らない世界」養殖うなぎの世界（２０１８年１１月２７日放映）で紹介された、マツコイチ押しの名古屋の名店鰻屋は「ヤマヤ養魚」のうなぎです。 うなぎの産地として有名な三河地区の中でも、ヤマヤ養魚のこだわりは、 【国産うなぎのみ】 国産のシラス（うなぎの稚魚）のみを成鰻まで育てています。 【うなぎの性質に合わせた養鰻法】 遮光カーテンを使用してハウスの中の光と温度を一定に保つ事で「うなぎが喜ぶ」環境を実現。肉厚で芳酵なうなぎが育っています。 【水へのこだわり】 良質な地下水と矢作川の水を季節によって使い分け、水質水温を徹底管理しています。 冬から春のうなぎは、夏の若いうなぎからさらに成熟し、脂の乗ったうなぎです。「ヤマヤ養魚」のうなぎを、是非ご賞味ください。 会社名：有限会社ヤマヤ養魚 所在地：愛知県高浜市芳川町4-1-3 代表者：糟谷禎(食品衛生責任者） 電話　：0566-52-4835 携帯　：090-8078-2509